そうめんを乾燥するときにさおの端に残るめんを“ふし”といいます。

『オリーブふしめん』は

”オリーブ素麺”（オリーブの果実を練り込み、表面にオリーブ油を塗った素麺）の

ふしです。

お吸い物・みそ汁・サラダなどに入れたり、醤油・そうめんつゆなどにかけて

お召し上がり下さい。

道の駅小豆島ふるさと村・売店とネットショッピングにて販売しています。

小豆島の特産でもある「オリーブ」と「そうめん」が一つになった『オリーブふしめん』を

お土産にいかがですか。