「春の海、ひねもすのたりのたりかな」という有名な俳句があります。
春の小豆島で美味しいものを食べてのんびり、ゆっくり
一日を過ごしてください。そんな願いを込めた、ふるさと荘料理長の
春のご宿泊＆会席プランをご紹介します。
『春のひねもす会席』の実施期間は ４月１日 〜 ６月３０日まで。
この料理、美味しいです。まじでうまい。めっちゃうますぎ！
。。といきなり３連発でくどいと言われそうですが、
本当に自信を持っておすすめできるプランとなりました。
私の一押しは、さざえのお刺身。こりこりした食感が
こたえられませんよぉ↑。
焼物は瀬戸内海でとれた旬の地魚を『灰重ね』という
手法で猟師さんが心を込めて手作りした干物です。
これを醤（ひしお）の郷、小豆島の『もろみ』で食す。
料理長から『春のひねもす会席』のお品書きを受け取った時、
すべて島弁で書いており、とてもおもしろかったのでそのまま
ホームページにも掲載しましたので是非見てください。