素麺の製造工程で“小引き”という作業があります。
その工程に出来るうどんと同じくらいの太さの麺を
『こびきうどん』といいます。
食感はもっちりとしていて、これからの暑い季節には
冷たいのがおすすめです！（温かいのもあります。）
道の駅小豆島ふるさと村・喫茶で食べれます。
ｈ．ｏ
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素麺の製造工程で“小引き”という作業があります。
その工程に出来るうどんと同じくらいの太さの麺を
『こびきうどん』といいます。
食感はもっちりとしていて、これからの暑い季節には
冷たいのがおすすめです！（温かいのもあります。）
道の駅小豆島ふるさと村・喫茶で食べれます。
ｈ．ｏ