醤の郷を散策してみませんか？
小豆島には、醤油・佃煮工場が軒を連ねる場所を「醤の郷」
（ひしおのさと）と呼んでいます。
醤（ひしお）とは、塩を加えて発酵させた塩蔵品の総称のこと
です。米や豆を発酵させた「穀醤」が醤油の原型といわれて
います。
自転車や徒歩でゆっくりと散策してみませんか？工場見学や
記念館、お土産の物色なども楽しみです。
小豆島ふるさと村にもパンフレットをおいています。
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醤の郷を散策してみませんか？
小豆島には、醤油・佃煮工場が軒を連ねる場所を「醤の郷」
（ひしおのさと）と呼んでいます。
醤（ひしお）とは、塩を加えて発酵させた塩蔵品の総称のこと
です。米や豆を発酵させた「穀醤」が醤油の原型といわれて
います。
自転車や徒歩でゆっくりと散策してみませんか？工場見学や
記念館、お土産の物色なども楽しみです。
小豆島ふるさと村にもパンフレットをおいています。