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調理部ヨッシーです。今回はタコの話しです。 お客様に食べていただくタコには３種類ありまして、 大ダコ、手長ダコ、イイダコで季節によって変わります。 おもに春から夏は手長ダコ、秋から春はイイダコ、 大ダコは年間通して食べていただけます！！
写真のタコは大ダコで、１．５kg〜２．０kgの大きさです。 刺身、煮物、酢の物、油物等でおいしく食べられます。 次回は、タコの取り方（釣り方）をお知らせします。
国民宿舎 小豆島
投稿者: 国民宿舎小豆島 日時: 2008年07月17日 11:57 | パーマリンク
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