オリーブ油用収穫開始
１１月に入りオリーブオイル用の収穫を開始。特にオイル用という木はなく、エンジ色から黒色の熟した実のことです。青い実でも油は含まれておりますが、熟した方が含有量が高まるため、少し寒くなってからが、収穫タイミングとなります。
昨年は約２トンを収穫しましたが、今年は病気等で収穫出来る熟果が少なく、昨年よりは収穫量は少なめを予想しており、これから１２月中旬まで週に２００キロのペースで搾油所へ搬入いたします。（２００キロの実から２０キロ程度の油を得ることが出来ます）
written by(j-f)