海からの恩恵
この季節、小豆島の海岸ではテングサ採りの光景がよく見受けられます。今年から
ふるさと村では、小豆島、海からの、山からの、土からの恩恵を、もっとお客様にお伝えしようと、取組を本格化し始めました。
今回、職員２人でテングサ採取に出かけ、現在はそれを水洗い、ゴミ取り、乾燥の工程を行っており、その行程を５回ほど繰り返すと、テングサは白くなり、ところてん作りの準備完了となります。
これからの季節、宿泊施設、道の駅での提供を始め、ところてん作り体験などもやって行ければと、考えております。
written by(j-f)